Item: 背脂醤油ラーメン まる星 開成店
Rating: 88
Author: ボンド

88点

【麺】
中細ストレート麺
デフォルトでやや硬めの仕上げ
歯ごたえが良く自家製らしく美味しい。

・麺の種類
醤油と塩は中細ストレート麺
味噌は太麺

【スープ】
背脂系醤油ラーメン。あっさりとした中でも醤油のパンチがあり美味しい。後を引く美味しさで私は飲み干した。

【デフォルトッピング】
チャーシュー２枚
ネギ
のり１枚

・チャーシューはなかなか肉厚であり噛むと味わいがありそれでいて柔らかい。しっかり仕込んでいるのがわかる。

【その他】
メニューは定食や揚げ物も充実している。
定食にはラーメンが付いているので、腹減りガッツリには最高だ。
唐揚げ、コロッケ、アジフライ、ささみチーズ定食など多数。

店内は広く、奥に座敷もある。

コスパともにかなり良い。

ご馳走様でした。