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87点
背脂ラーメン[ラーメン/醤油]
ラーメン大至（東京都文京区）kta3848

「背脂ラーメン」@ラーメン大至の写真12時過ぎのピーク時だったので待ち3人ほど。

硬めネギ抜きでチョイス。

ここは具材が本当にうまい！
ハムのようにしっかりした歯ごたえと食べやすい味付けのチャーシューをはじめ、

麺はコシがありしっかりとした歯ごたえ。硬めにするとなおよし！

卵は半熟と完熟の中間点、とてもスープとの相性がよい！

メンマも食べ応えあり！

素材にこだわってる感じが伝わる一杯！

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