歩くこともままらなぬ　御徒町アメ横は大混雑　客引きもありか？

　つけ麺を食べる方はデフォルトつけ汁に注意したほうがいい。甘い、のだ。幸い、卓上に一味、胡椒、ヴィネガーがある。一味を多めに入れれば甘さは消える。

　煮干しの柚子風味ということだが、あまり柚子は感じないし、煮干しもそれほど強い訳でもない。此処のメインは比内地鶏を使ったスープ。鶏が下支えをしているような。味自体は好みだが、如何せん少なすぎで、最後は殆ど残らない。これはぜひ考えて欲しい。

　開化楼の太麺はなかなかナイス。丼のセンスもいい。アーリーレッドと水菜を散らし、見た目も華やかだ。食欲をそそる。つけ汁の上にも赤糸唐辛子を浮かせており、此処のオーナーは彩に気遣っているんだろうか。

　「この道50年」の店長が作る叉焼だそうだが、如何せんしょっぱすぎ。薄味のほうが肉の味を楽しめるのだが。

　美味しいことは美味しい。しかし、どうもインパクトに欠ける。これを書いているのは食べた翌日なのだが、デティールが思い出せない。浮かぶのはGW後半の御徒町・アメ横の大混雑。こんな日にうろつく場所でないな。

　・・・大陸系の女性二人が接客していた。接客もそうだが、客引きも・・・。休日の昼過ぎ、先客は三人だけで、いっとき、客はボク一人になった。この立地でこれでは・・・と思ったら、あとから結構な客が来る。

　この道50年の店長さんは「直九」においでになったようだ。まさか直九系ということではないだろうが、丼の名入れや店内のインテリア、店長ということも含めて、此処はどうやら資本系のようだ。まあ、旨けりゃどこでもいいのだが。ご馳走様。

　・・・これを食べたのは五月五日。初夏のような気候だ。そう、子どもの日はまた、「立夏」でもあった。もう、そんな季節なんだ。

　今日は無茶苦茶寒いけどネ。