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「中華そば¥650」@まこと食堂の写真本年114杯目。

足掛け…10年!?念願の初訪にて、「中華そば¥650」ぉ。

「坂内食堂」でも驚きましたが、老舗なのに出汁の厚みが凄い!
背ガラがメインかな?豚脂の風味と甘味が立ちます、醤油返しと拮抗するバランス、旨い☆彡
コレが「昔ながら」なの?、そんな「昔」なら見てみたいね(b'3`*)笑

喜多方特有の、多加水太麺。
むっちり弾力のジャストボイル♪

ペラのバラ肉ゎ野趣味と脂が良い仕込み、自家製でしょうメンマ、葱。
盛り付けが雑なところが、また好きw

念願に応えてくれる老舗人気店、これなら一世紀以上、続いても納得です☆彡

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