★遠征〜　昼飯自由化を目標に掲げるも★

午前中の打ち合わせが終わり、そそくさと帰る準備を始める。
坂崎：「今日はお時間いただきありがとうございました。私これから大事な仕事（連食）がりますので、これで失礼致します」
クライアント役員：「昼飯食いにいく時間あるべ？せっかく来たんだから寿司でも食うか」
坂崎：「ありがとうございます。でも昼からご馳走ではなくてラーメンはどうですか。夜もありますし。」「私にご馳走させて下さい」
クライアント役員：「ラーメン。。。　いや〜　そうもいかんだろ。」「夜は夜でグフフ♪」
寿司屋へ到着したが臨時休業。
クライアント役員：「あ〜〜　休みだ〜　誰かあ　なまら美味いラーメン屋知っとるか」
坂崎：「純すみ系の麺屋 彩未」とか「札幌 凡の風」はどうですか？」「昔ラーメン横町に居た「ラーメン札幌一粒庵」なんかも移転して最近評判イイらしいです」
クライアント役員：「坂崎は詳しいね〜　そこに行ってみっぺか」
坂崎心の声：「うわぁ〜ラッキー　言ってみるもんだなあ〜」
坂崎：「じゃあ〜「札幌 凡の風」へ行きましょう。東京で百貨店の催事にも呼ばれている実力店ですから」
クライアントＡ社員：「あっ　すぐそこに山頭火あります〜」「飲んだ後とか良く食べますけど」
坂崎心の声：「グァ〜〜　余計な事言いやがって！山頭火は東京でも食えるやん…」
坂崎：「山頭火ですか！いやあ〜　食べたいと思ってたんですよ〜　旭川ラーメンの雄ですよね〜　でもここは札幌。。。。」
しかし、クライアントには逆らえず味噌ラーメンを購入してもらい着席した。

程なくして味噌ラーメンが到着。まずはスープを一口頂く。表面ラードの効果で熱々！豚骨をガツンと感じ節系は仄かに香る味わい。味噌ダレが弱くラードがきつい為、脂っぽく全体がぼやけてしまっている印象。最後までスープを飲み干せるようにギリギリまで薄味にしているとの事だが、もう少し味噌が濃い方が好み。この体に優しいとか、無添加とか謳っているお店のスープはちょいと薄い印象の場合が多い。

麺は細ストレート。麺肌は白く何時もより細く感じる。低加水でプツプツ切れる歯応え、スープとの絡みはなかなか良かった。

具はチャーシュー メンマ ネギ　ナルト　キクラゲ。チャーシューは軟らかく大振りなバラロールで味付けもいい塩梅。メンマは薄めだがコリコリの食感でギリギリ許容範囲内。キクラゲは食感が面白く、なかなか相性はいい。

完食　スープは半分ほどで終了。ご馳走様でした。次回山頭火の支店へ行ったら、味濃いめで食してみたい。でも　醤油かなあ？お薦めは塩だそうです。
今回行きたいお店を新規登録し楽しみにしていたが、やはり昼飯自由化は困難な課題だった。