なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「豚だくカプチーノそば 850円 + 替玉 150円」@八の坊の写真席はカウンター7席,2人掛けのテーブル2つ。あまり広いハコではない為、団体客や小さい子供連れには不向きかも。
昼・夕 限定15食らしいカプチーノそばですが、スープは表面アワアワ、飲むと豚骨のサラ感がかなりある濃厚スープですが、背脂や醤油感はなく、割とクセのない感じになってます。ベースは家系ですね。
麺は平打ち・中太・縮れ・加水麺で歯応え良く、スープが良く絡みます。替玉しようとした場合、スープ落としながら食べないとスープ足らんw
具は海苔,ほうれん草,チャーシュー,白髪ねぎ,辛子高菜。辛子高菜はオプションで置いてあるので、デフォの必要はないのでは?
替え玉した最後に味を変えようと辛子味噌を入れてみましたが味噌の風味がかなり強く、賛否分かれる感じです。
色々書きましたが、豚骨好きとしては充分豚骨を感じられる一杯でした。完食、完飲で満腹。
次回はスープの比較に、スタンダードの豚そばを頂きたいです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。