秋葉原駅前の商業＆オフィスビル『ＩＣＨＩ』。

この中のフードコート式ラーメンコーナーの
３分の１店舗が此方の『四川麺匠 炎』である。

屋号、店員、調理スタッフ、メニュー等全てが
如何にもな「大陸系中華」の様相を呈している。

そういう意味では、この「担々麺」も
半ば諦めムードで注文してみた一品である…。

濃厚胡麻な芝麻醤系スープではなく、
黒ゴマの薄い風味が溶け込んだシャバ系スープ
にシャキシャキもやしと水菜・炸醤肉末が絡む
自分の嫌いなタイプの「担々麺」である。。。

だが、そんな如何にも不味そうな容姿だったが、
コイツは結構頑張っていた！中々にコクのある
スープは辛さも爽やかに、野菜達も嫌じゃない。

縮れ気味の中太麺も、意外に本格的な麺であり、
食感も小麦感もそこそこ有るのである。
このスープでもう少し辛ければもっと旨かった。

日本式の担々麺ではないが、本場四川省でも
こういう仕様の「汁あり担々麺」は見た事ない。

全然「四川風」じゃない所が笑えるし大陸的
なんだが、こういう類の担々麺の中ではかなり
美味しく出来ている方であった。。。

ご馳走様！