17/9/12訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
マーボー麺（800円）を、太麺で。
スープは、なかなかの辛さで、辛さ一辺倒ではなく、しっかりと旨味もある。
麺は、平打ちストレート太麺。やや固めでの茹で上げ。麺量は、150gとの事だが、ボリューミーな印象。
麻婆豆腐は、やや固めの豆腐を使用している。挽肉はも... 続きを見る

暑い日で、ちょっと胃腸に刺激を与えたいなぁなんて思っていたら、至ってたお店(笑)
秋葉原UDX内にあるフードコート的なスペースにあります。
表題の刀削麺的なメニューをチョイス。

スープがペラッペラでシャバシャバ（苦笑）
ダシ的なバックグラウンドを感じさせない。お湯に辛味をブチ込んだ様な仕様(-_-;)
麺は特徴の無い... 続きを見る

秋葉原駅前の商業＆オフィスビル『ＩＣＨＩ』。

この中のフードコート式ラーメンコーナーの
３分の１店舗が此方の『四川麺匠 炎』である。

屋号、店員、調理スタッフ、メニュー等全てが
如何にもな「大陸系中華」の様相を呈している。

そういう意味では、この「担々麺... 続きを見る

2017.08.21（月）雨　初訪問　11:01　食券購入　11:02着席　後客6　11:06呼び出し

某ブロガーさんのブログを読んでいると汁なし系担々麺が・・・興味本位で訪問です。
フードコートスタイルで３店舗が同時営業。
入り口付近に券売機が共通で５台設置され食券を購入するとオーダーが通るシステム。
席... 続きを見る

ただ辛いだけ。旨味も何もない。辛いものが大好きで、入ってみたが食べるのが苦痛だった

こんなコクのない薄っぺらい担々麺初めて食べました
評価に値しないです