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「塩らーめん  760円」@沼田商店 麺組の写真20分前到着で16番目、開店時には40人以上の行列。
さすがの凄い人気ですね。
奥の座席はハナトピアの緑を眺められる。

節や煮干の魚介系と鶏の旨味が絶妙なバランス。
出汁の旨さでグイグイ食べさせてくれる。
スープに浮く油の量も程よく満足感がある。
kamepi-さんの記述通り、
海老がほんのり香るのもいい。

ストレート細麺は口当たり柔らかでコシがある。
小麦の風味も感じられ、スープとの一体感が良い。
チャーシューはスモーキーな香りがあり、
歯応えの良いメンマは山椒のような爽やかな香り。
丁寧な仕事が垣間見える完成度の高い一杯でした。

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