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「冷たいラーメン」@沼田商店 麺組の写真2018年7月下旬 冷たいラーメン850円
めん屋 みの家の帰り、こちらをのぞいてみると中待ち20名ほど、待ち時間30分との表示だったので寄ってみた。
券売機で標題の食券を買い、ウエイティングリストに名前を書いて待つシステム。25分ほどで名前が呼ばれカウンター席に着席。正面の厨房では沼田店主も忙しそうに働いていた。
程なくして丼が登場。
スープは魚介の清湯醤油。良く冷えほんのり甘く魚介の風味がブワリと広がる。拳の半分位の大きなだし氷が入っていて、味が薄まるとともにどんどん冷えて味が感じにくなるのが難点。初めから良く冷えているのでダシ氷は無くても良いくらいだ。
麺は中細で固め。良く冷えているのでコキコキと固い。
具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ、麩。チャーシューは肩ロースと思しき大判1枚。脂身が多く冷たいスープには合わない。メンマは極太。味薄めでシコシコと旨い。
サクット麺と具を完食。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは!

台風一過で猛暑復活でーす‼️😅😅
今一歩ってトコロですかね⁉️🤔
今年は暑過ぎなんで、このまま続けば
冷やし目標オーバーは確実でございますよ‼️👍

お疲れ様です。

冷やし系はぬるいのはもちろん冷え過ぎてても味が分からなくなって難しいですよね。
チャーシューは低温調理のが合うと思います。

酒乱 | 2018年7月29日 18:18

こんにちは
麺組の味噌がタベタヒ。
暑さも一段楽して普通の暑さになりましたね。
これなら、汁そばも食べられますよね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年7月29日 18:44

こんばんわ~

冷しで使用するチャーシューは、脂身を少なくして欲しいですよねw

ココも行ってみたいお店ですわ~。

たく☆(摂生中) | 2018年7月29日 18:54

kamepi-さん,どうもです。
麺組さんは行ったんですが目の前で昼の部終了。
課題として残ってるので,今度行く機会があったら必ず。

RAMENOID(時々) | 2018年7月29日 19:15

出汁氷も良し悪しですね。
返しも調整出来るようにしてくれたらいいですね。
脂身の多い豚チャーは冷やしには合わないですよね😅

NORTH | 2018年7月29日 20:56

なるほど!

北サンもコメントされてますが出汁氷も良し悪しなんですね~!
麺面はとっても美味しそうですけどね♪

バスの運転手 | 2018年7月29日 22:30

そういえば、こちら大人気なのですがちょっと「過ぎる人気」が分かりませんでした。
福島ラーメん組みたいな?
冷えすぎてダシ氷がいらないという冷やしラーは初めてです(笑)。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2018年7月29日 22:35

こんばんは
そんなにキンキンなんですね!
そこまで冷たいのは食べたことないです
出汁氷いらない程とは凄いですね

キング | 2018年7月29日 23:04

おはようございます^^

>中待ち20名ほど、待ち時間30分
お疲れさまでした。
相変わらず盛況のようで、何よりです。
移転後行けてないので、次回狙ってみたいです。

としくん | 2018年7月30日 06:19

繁盛していますね。
出汁氷が逆効果になる程のヒエヒエなら、
このチャーシューの脂身も、なおさら、
浮いちゃいますね。

おゆ・Sometimes | 2018年7月30日 08:08

ダシ氷がなくとも
キンキンのスープ。
酷暑の夏に最適っすね!

YMK | 2018年7月30日 08:14

こんにちは。

こちらのような行列店は待ち時間が表示されているのはありがたいですね。
冷やしのチャーシュー、たしかにバラロールだと難しいですね。

glucose(また一時休止) | 2018年7月30日 08:52

こんにちは。
キンキンに冷えた冷やしで美味しそうですね!今日も外作業で汗だくなので、今すぐこれ食べたいです^^

poti | 2018年7月30日 13:38

こんばんわ
ここでも冷しをやってましたか。
冷し過ぎるよりも常温くらいが良いかもしれませんね。

イケちゃん(気まぐれ | 2018年7月30日 18:52

こんばんは〜
大きな出汁氷が目立ちますねー😳
これだけのサイズだと
出汁氷にカエシを入れて方が良さそうに感じます😊☺️

銀あんどプー | 2018年7月30日 20:09

麺組の冷やし、旨そうですね。
冷たくなり過ぎるし、氷はいらない気がします。

カナキン51 | 2018年7月31日 16:44

こんばんは。

相変わらずの人気ですね。
今年は異様に暑いので、汁無しか冷たいラーメンを求めて彷徨っています。

おやす | 2018年7月31日 22:04