龍介つけそば 大 880円

天辺ダッシュ系列の鶏
龍介さんにようやく伺えました！

ラーメンフェスでは良く見かけて
おりましたがなにせ並びますので。。

店主さんは本当に気さくな方で
忙しい中なのでしょうが
お店の前に出て話しかけてくれ
最近のフードサービスではなかなか
見れない光景ですよね？
原点回帰とはこの事でしょ。。

【感想】

麺は極太麺ストレート
しっかりぬめり落としされており
コシ、小麦の香りが堪能出来ます
麺の盛り付けの綺麗な事
この時点で期待大

スープはドロッとしておりますが
鶏をトコトン煮込んでしっかり裏ごし
されており、旨味が先行する一杯
ここまで来ると、豚骨推しは
良い意味で裏切られます！
鶏油香る濃厚なスマートな
スープと麺を頂きながら堪能
ネギネギしてるのもまた良い

チャーシューは鶏の胸肉でしょうか？
食感が良くスープと絡ませても絶品
メンマ苦手な私ですがこちらのメンマは
形が残った珍しいタイプ
こだわりが伺えます

ライスを頼めば良かったと後悔。
絶対スープと一緒に食べたら美味しい
次回は頼みますー

スープ割には一工夫
ほぐしたチャーシューと柚子？
冷えた麺を頂きたいた後に
柑橘香るスープを頂いて満足

ありがとうございます
ごちそう様でした

【総合】
☆☆☆☆☆ ☆←こちらは店主様の人柄に

今は遠いけど
必ずまた行きます！