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70点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
狼煙 長野稲葉店（長野県長野市）N.r.s..

「ラーメン」@狼煙 長野稲葉店の写真ラーメン 670円
替え玉 160円
チャーシュー 230円

喫茶店の様な落ち着く店内
豚骨の匂いが全然ありません
清潔感もありキレイにされてます
接客も気さくにされ優しい感じ◯


店外の広告塔の補修は
早めになされた方が
もっと印象が良いと感じました。。

麺は低めの加水細麺
ぱっつんコシありの小麦感
とんこつスタンダード
量は少なめ替え玉必須でしょ。。

スープはほのかに香る豚骨
色合い、味はクリーミーです
濃厚さが全然なく業務用スープかな
物足りなさが込み上げてきます
多分、高菜とゴマ、生姜でカスタム
する前提の優しい味なのでしょう
オシャレさんとんこつ仕様。

チャーシューは食感よく出来てます
下味はほのかに香る程度で
豚の臭みが少し残ってますは←たまたまかな？

卓上の丸昆布ニンニクを潰して
使える楽しみは充分です

コストパフォーマンス
低めの印象でした。

ありがとうございます
ごちそう様でした

【総合】
☆☆ ☆←接客とても良かったです

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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