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ご夫婦の接客良し、店内の雰囲気よし、味良し。10時過ぎで先客１名、雨でも開店前に15～20名の行列。「毎日飲みたいスープ」にこだわりがあり油は控えめどころかまったくと言っていいほど使われていない。そのためあっさりまろやかなスープ。コクはやや弱い感はあるが、油分がないことによる旨味バランスの崩壊はない。何より、ﾁｬｰｼｭｰが絶品。 これは是非、増して食べて頂きたい。脂身のない繊維質なﾁｬｰｼｭｰながら、口の中に入れた時の柔らかさ。塩の風味がふわっと感じられ、スープを生かす味付けになっていて絶品。これを食べるだけでもここに来る価値はじゅうぶんあると思う。ほんとに、うまい。普段好むラーメンがあぶら満載だからかものすごく体にやさしい一杯でした。
油に頼らなくても、 これだけの旨味が出せるんですよね😊 これは奇跡ですよ。
伯楽♂
りょうま
Dr.KOTO
レインマン
たこすけ
店内の雰囲気よし、
味良し。
10時過ぎで先客１名、
雨でも開店前に15～20名の行列。
「毎日飲みたいスープ」にこだわりがあり
油は控えめどころかまったくと言っていいほど
使われていない。
そのためあっさりまろやかなスープ。
コクはやや弱い感はあるが、油分がない
ことによる旨味バランスの崩壊はない。
何より、ﾁｬｰｼｭｰが絶品。
これは是非、増して食べて頂きたい。
脂身のない繊維質なﾁｬｰｼｭｰながら、
口の中に入れた時の柔らかさ。
塩の風味がふわっと感じられ、スープを生かす
味付けになっていて絶品。
これを食べるだけでもここに来る価値は
じゅうぶんあると思う。
ほんとに、うまい。
普段好むラーメンがあぶら満載だからか
ものすごく体にやさしい一杯でした。