Item: こうかいぼう
Rating: 85
Author: ひぐま

85点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ東西線門前仲町駅の北東、都道４７５号線沿いにある。
・店の外観：レンガ調の壁、白い看板・暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１５席ほど。
・客数　　：昼飯時、ほぼ満席、自分の前に外待ち５人・中待ち４人。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：外に設置している立て看板のメニューから選択して注文。
・注文品　：らーめん（６８０円）
・丼着時間：待つこと３６分ほどで着席、更に待つこと３分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）（薄味で旨い。）、太メンマ、ノリ（１枚）、ネギ。
・麺　　　：普通の太さの断面は正方形で軽いウェーブのあるツルツルプリプリモチモチした食感。
・スープ　：見た目は、油が溶け込んだ感じの濃い濁りのある白みがかった茶色。喰ってみると豚骨魚介醤油味。塩分控えめで豚骨と魚介の優しさが溢れて旨い。優しい故に物足りなさも感じる。
・その他：
堪能した。