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煮干の芳しい香りと酸味に、わずかな苦味。細く長くうねるようにたなびく後味。煮干ラーメンの理想的な味のひとつかもしれない。スープにある程度の油が浮いているので、ラーメンとしての満足感もしっかりある。麺は青森でよく出会う無かん水麺に近い質感。中細ストレート麺でマットな質感だが、一部は薄く平たい麺でピロピロの食感も楽しめる。これ偶然じゃないよね。偶然ならラッキーだったということで。脂身多めのチャーシューも柔らかくて旨かった。スナックの入る雑居ビルに挟まれた、朝から深夜まで営業している店とは思えないほど、非常に質の高いラーメンだった（失礼！）。大曲から角館にかけては、もはや一大煮干ラーメンエリアですね。
カナキン
らーめんじじぃ
ヨッシーヨッシー
くまごろー
モンゴルマン
RAMENOID
細く長くうねるようにたなびく後味。
煮干ラーメンの理想的な味のひとつかもしれない。
スープにある程度の油が浮いているので、
ラーメンとしての満足感もしっかりある。
麺は青森でよく出会う無かん水麺に近い質感。
中細ストレート麺でマットな質感だが、
一部は薄く平たい麺でピロピロの食感も楽しめる。
これ偶然じゃないよね。
偶然ならラッキーだったということで。
脂身多めのチャーシューも柔らかくて旨かった。
スナックの入る雑居ビルに挟まれた、
朝から深夜まで営業している店とは思えないほど、
非常に質の高いラーメンだった（失礼！）。
大曲から角館にかけては、
もはや一大煮干ラーメンエリアですね。