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「特製味噌ネギチャーシュー麺(1070円)」@ラーメン山岡家 土浦店の写真5月9日(水)20時半過ぎに訪問。先客18人くらい。

この日は丸源さんで頂いた後に、リニューアルされた山岡家さんへ。
こちらの土浦店さんも結構長い年数営業されていますね。
内装レイアウトもリニューアルされた感じで、厨房にカウンターと
テーブル席が多数ある、比較的大箱の店舗ですね。
ハイテク券売機も2台あり、食券を購入します。
自分の中のマイベストメニューの特製味噌を頂くことに。
連食でしたので、中盛りはやめてデフォにしました。
提供待ちの方が大分いたようで、しばらくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12376016445-14191118728.html

動物系は豚のタイプ。
白濁した白湯タイプですが、表層には多めのアブラが。
特製味噌はマイルドな中にもコクとうまみがあって、
デフォの味噌よりも結構深みがある感じで好きです。


続いて麺を。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12376016445-14191118732.html

中太麺は加水率固めのストレート系。
コールの通り固めの仕上がりで、短めの家系らしい麺です。
麺量は140g前後。

具材はチャーシュー、刻み葱、ほうれん草、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12376016445-14191118737.html

各店舗で作られていると思いますが、安定の味わい。
ネギは白髪ねぎをごま油で和えてくれているタイプ。
季節的なこのもあると思いますが、噛み応えの強い感じ。
ほうれん草はちょっと添えられている感じです。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12376016445-14191118743.html


美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12376016445-14191118748.html


やはり、24時間営業は助かりますね。
広い店内は満席までは行かずとも、大分賑わっていました。
味わい的には、若干下振れっぽかったですが、安定感あり。
また、夜遅くや朝早くなどを中心にお世話になりたいと思います。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

こんばんは〜
こちらには行ってみたいんですよね〜☺️
特製は味噌が特製という意味なんですね✋
24時間営業でこのクオリティは魅力的です👌

銀あんどプー | 2018年5月15日 21:18

こんばんは。
もっとネギがどっさりかと思いました。
私にはコッテリ過ぎるような気がします。

M | 2018年5月15日 21:38

もももさん,どうもです。
山岡家さんは,牛久とここしか入ったことがありません。
リニューアルしたんですね。

RAMENOID | 2018年5月15日 23:22

ども〜
ネギ味噌の語順がしっくりくるワタクシ………
ネギ星人なワタクシにはネギマシマシで欲しいくらいですw

はち ~減量中~ | 2018年5月16日 06:22

こんにちは。
24時間営業は助かりますね。
仙台にもあるので朝ラーで行ってみようかな。

kamepi- | 2018年5月16日 07:19

どもです。
味噌ネギが大好きなわたし!
たくさんのチャーの陰に隠れたネギが^^;
チャーを手前側にしてネギのボリューム感を
出して欲しかったです(笑)

こんにちは。
24時間通しとは凄いし有り難いですね。
難民にならずに済みますし。
ワタクシの行動範囲に無いので未訪問です。

おゆ | 2018年5月16日 08:25

おはようございます(*^^*)

山岡家も定期巡回されてますね。
ラーショ寄りの家系っぽいビジュアル。
一度どこかの店に行ってみたいです。

としくん | 2018年5月16日 08:38

過去歌舞伎町の店舗で
味噌食べたことありますが
嗜好にマッチしており久々食らいたくなりましたよ。

YMK | 2018年5月16日 08:56

こんにちわ~

ネギチャーシュー麺って、つい反応しちゃうメニューですよね~w

濃厚そうですし、ライスが欲しくなりそうですな!w

たく☆ | 2018年5月16日 09:43

こんにちは。

山岡家さんはなぜか定点観測したくなりますよね。
あの豚骨臭がたまりません。

glucose | 2018年5月16日 16:58

ももも さん おばんです。ども。
これまた、こちらは昔のホームグランドで、早朝、深夜営業で助かりましたね。
リニューアルということで、どんなになったのでしょう?
山岡さんは、どこへ行っても24h okなのでいいですねぇ。

村八分 | 2018年5月16日 18:54

こんにちは
安心の24時間営業ですね。
ネギチャーシューは食欲出ますね。
ライスが欲しくなるかも。

mocopapa | 2018年5月18日 17:09