調理方法次第では、スープの旨味も更に増すだろうなぁ～と感じた一杯だった～！の巻。

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5月上旬、お昼に訪問。先客数名、後客1名。

平日のサラ飯。

広い店内に他客は居らず．．

いや、奥の小上がり席に数名が居るみたいだ。

お疲れなので、スタミナの付きそうなこちらをお願い。



少しして、ニンニクが香りながら着ラー。

それではスープから。

炒め油と思われる植物製油のコクに穏やかな醤油の塩気、
非常に軽やかでウッスラな出汁感．．

豊富な具材と一緒にスープを炒めれば、
感じられる旨味も大きく変わると思うのだが．．



次に麺を。

麺は加水中程度の中細微縮れ麺。

スープを穏やかに拾い、
少し張りを感じつつ、歯切れます。

麺の味わいは普通。

やはり、スープがちょっと弱いかも．．

麺量は体感150g程度。



具は、豚肉、白菜、キクラゲ、ニンジン、
青菜、マッシュルーム、生卵、おろしニンニクです。

豚肉は結構入っていました。

白菜シャキシャキで食感良好。

餡のトロミは無く、各素材からはそれなりに旨味が感じられます。

生卵はラーメンが淡麗なので、特にこれといって．．

豚肉の上のおろしニンニクは臭いが強いのぉ．．

そういえば、午後も仕事だったw。

危険なので、スープにそっと．．



あっという間に完食。

炒めた具材にスープを絡めれば、
スープの旨味も増して、更に美味しくなるのではと妄想します。

お値段も町中華と比べるとお高めに感じます。

採点は初レポ＋１。

ご馳走様でした。