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豚ラーメンニンニク、ちょいアブラ。ひごろ常食している富士丸神谷本店の「孫」のようなテイスト。富士丸を万人向けに薄めたような味でした。ブタ…ほどよい大きさのブタが4～5枚入っていました。ムニュッとした食感で柔らかくて美味しいのですが、本家富士丸と比べるとカエシの入りが浅く、ちょっと物足りない塩気でした。スープ…醤油と生姜が強めで、アブラも軽めなアッサリとしたスープ。今回、ヤサイは増しませんでしたが、ヤサイを増すと薄くなってしまいそうなバランスなのでカラメコール必須かも。もうちょっと「濃さ」が欲しいです。飲もうと思えばゴクゴク飲めてしまう感じ。麺…プリプリクニュクニュしていて食感良し。インスパイア系の麺としては平均点かと。もうちょっと小麦の風味とワシワシ感が欲しいところ。どうしても本家富士丸と比べてしまうのですが、総じてライト富士丸、二郎で言えば池袋二郎のような感じでした。接客は丁寧でお店の雰囲気は良いので、二郎系初心者には優しいお店かと。
豚骨三郎
マーやん
Fat'n Garlic
BUBU
ゴマジロー
ひごろ常食している富士丸神谷本店の「孫」のようなテイスト。富士丸を万人向けに薄めたような味でした。
ブタ…ほどよい大きさのブタが4～5枚入っていました。ムニュッとした食感で柔らかくて美味しいのですが、本家富士丸と比べるとカエシの入りが浅く、ちょっと物足りない塩気でした。
スープ…醤油と生姜が強めで、アブラも軽めなアッサリとしたスープ。今回、ヤサイは増しませんでしたが、ヤサイを増すと薄くなってしまいそうなバランスなのでカラメコール必須かも。もうちょっと「濃さ」が欲しいです。飲もうと思えばゴクゴク飲めてしまう感じ。
麺…プリプリクニュクニュしていて食感良し。インスパイア系の麺としては平均点かと。もうちょっと小麦の風味とワシワシ感が欲しいところ。
どうしても本家富士丸と比べてしまうのですが、総じてライト富士丸、二郎で言えば池袋二郎のような感じでした。接客は丁寧でお店の雰囲気は良いので、二郎系初心者には優しいお店かと。