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80点
重厚中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
重厚煮干中華そば 大ふく屋 十条店（東京都北区）豚骨三郎

小生、九州男児であり豚骨が大好きで、豚骨スープに魚介のダシを混ぜる
など邪道だと思っていたのですが、ここの重厚スープは美味い！
初めてのタイプの味です。中途半端なカツオ出汁を利かせた微妙な豚骨
ラーメン店が多い中、ここはむしろ豚骨が脇役であるくらい、魚介のダシ
がガツン！ときます。これは美味い。
こってりした味も、こってり豚骨が好きな小生にはピッタリでした。
好みは分かれるかもしれませんが、初めて魚介豚骨が美味いと思わせて
くれました。シナチクもチャーシューも大変美味しゅうございました。

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