醤油ベジポタ サービスセット 950円

5月中旬の土曜の夜に。
券売機の一番上にある醤油ベジポタのお得そうなサービスセットをポチリ。
サービスセットの内容が、

・ラーメン
＋
・小ライス または ラスク(2枚)
＋
・餃子(3個) または ミニサラダ

とのことで、食券を渡すときに、小ライスと餃子でお願い。

無農薬、無肥料の原種ハーブのハイビスカスティーをコップにいれ、
カウンターに座り、暫くして着丼。
醤油の濃い色のスープですね。やはりチャーシューはないですが、野菜たっぷりです。

スープを一口。
醤油がほどよく効いたすっきり感のあるスープです。しかも、野菜出汁なのに物足りなさがなくいただけます。
食べ進めるうちに、下に沈んでいるじゃがいもですかね、その成分でトロミが若干つきながら野菜の甘味が増してきます。
最後までスープを楽しめるような変化もいいですね。
塩分も控えめで飲みやすいです。

麺は、もっちり食感の中細麺。
熟成されたものとのこと。小麦の美味しさを感じます。
麺量は140g。

具は、ベビーリーフ、キャベツの酢漬け、もやし。
キャベツの酢漬けの酸味の主張が、すっきりなスープのいいアクセントになってます。

写真にはないが、
古代米をブレンドした小ライス、餃子もいただき、完食。

野菜だけでも高い満足感があり、食べた後の胃もたれもなく、美味しくいただきました。