平成30年5月　木曜日　19時訪問

　つくばの気になっていたお店へ。
　こちらは、つくば市の茎崎地区になります。
　もう少しで牛久市といった場所にあります。

　店内に入ると、先客が2組。
　どちらも、来たばかりで同じタイミングでした。

　入口の券売機で食券を購入します。
　すべて動物不使用で野菜のみという興味深いスープ。
　醤油に始まり、味噌・塩・つけ麺などがあります。
　この日は、野菜に塩麹とラーメンの組み合わせが気になり表題を。

　○塩麹ベジポタ　850円
　　席についてから周りを見渡すと、テーブルの上の水のほかに、
　　セルフですが、ハトムギ茶も飲めます。
　　ハトムギ茶をすすりながらラーメンを待ちます。

　　ラーメンが目の前に来て思っていたビジュアルと違いました。
　　一見濃厚そうなスープで美味しそうです。
　　まずは一口。
　　野菜の旨みが溶け込んだスープ。
　　ジャガイモのスープを味わっているような感じです。
　　非常に美味しいです。

　　麺は中太のストレート麺。
　　モチモチの食感でスープとの相性もばっちり。

　　トッピングは、野菜のみ。
　　もやしやベビーリーフが乗っています。
　　他にも酢漬けのキャベツや塩麹も。
　　酢漬けのキャベツもスープによく合います。
　　塩麹も途中で混ぜながら食べると味変アイテムとしてばっちり。

　気が付いたら、スープを完食していました。
　お肉がなくて寂しいとか一切なく美味しかったです。
　他のメニューも食べに来てみたいですね(*^_^*)