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日曜日の正午前、何と満席ではありませんか！比較的奥まった所にあるのに、実力ですかね？前からずっと気になっていた表題をオーダーします。2016年秋の万博公園のラーメンイベントで頂いた、なんちゃって二郎の「親父郎」をイメージしていました。デフォでこの背脂！何となく嫌な予感が…スープを一口飲んでみると、味が薄い！それは醤油ダレの加減というよりも、ブタ出汁がまったく出ていないからです。二郎系はブタ出汁がファンダメンタルとして、しっかりしていなかったら成り立ちません。これはダメです（笑）麺はちゃんぽん麺のような太麺。トッピングのブタはバーナーで焦げ目をつける演出はあるものの、硬くて噛みきれない代物…今日調理していた⚪️⚪️さんに猛省のうえ精進して貰いたいですね。旗艦メニューの煮干そばも仲間内で、味が薄くなったとの評判ですよ…。愛するムタヒロがこんな事ではと思い、あえて厳しいコメントとさせて頂きます。
山田村小僧
鶉
山田村小僧
くみちょう
FUMiRO
比較的奥まった所にあるのに、実力ですかね？
前からずっと気になっていた表題をオーダーします。2016年秋の万博公園のラーメンイベントで頂いた、なんちゃって二郎の「親父郎」をイメージしていました。
デフォでこの背脂！何となく嫌な予感が…スープを一口飲んでみると、味が薄い！
それは醤油ダレの加減というよりも、ブタ出汁がまったく出ていないからです。
二郎系はブタ出汁がファンダメンタルとして、しっかりしていなかったら成り立ちません。
これはダメです（笑）
麺はちゃんぽん麺のような太麺。
トッピングのブタはバーナーで焦げ目をつける演出はあるものの、硬くて噛みきれない代物…
今日調理していた⚪️⚪️さんに猛省のうえ精進して貰いたいですね。
旗艦メニューの煮干そばも仲間内で、味が薄くなったとの評判ですよ…。
愛するムタヒロがこんな事ではと思い、あえて厳しいコメントとさせて頂きます。