友人の結婚式の為、博多へ。私の第一希望店は、開店直後から70人くらい並んでおり断念。他の友人の提案で、大砲ラーメンで手を打ちました。出身者としては、わざわざ博多で食する必要はないのですが...。
言わずもがなですが、豚骨ラーメン発祥と言われる久留米ラーメンの中で一番人気です。席数はカウンター約20席、テーブル席も4卓ほどありましたが、前が仕切られています。基本、少数での来店がメインなのでしょう。
麺:中細の無加水ストレート麺です。硬めオーダーなら大盛でも最後まで伸びずに頂けます...が、この店舗には大盛ないんですねw替玉でどうぞ。
スープ:もちろん豚骨。しっかりとした豚骨臭が漂い、コクのあるスープはクドくなく、やはり飲み干してしまいますね。
具:チャーシュー，メンマ，海苔，ネギ，たまご，にんにくチップ。王道です。
地元に帰ると誰かが食べに行こうと言うため、自分一人では寄ろうとは思いませんが、安定の旨さです。久留米出身者の味噌汁と言っても良いのではと思います。
ただし久留米ラーの中で一人勝ちの状況が、値段に反映されています。地元でもこの値段なら行く気はありません。