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基本となる麺、スープ、トッピング、それぞれのレベルが高めなので、カレーにしたところでその品質が落ちる訳でもなく。特に店の売りでもあるチャーシューは、食べ応えのある厚さで程よい肉臭さ。メンマ、煮卵と併せて箸休めな役者は十分揃ってる。カレーに関しては、極めて日本的なカレー、としか言いようがない。細かなガーリックフライが浮き、ベースとなるスープの味と香りも重なり、ほん田のカレーつけ麺という個性はあるが、カレーそのもの傾向は全く日本的なスパイス構成。良く言えば広いストライクゾーンを持つ味であり、悪く言えば凡庸。悪く言っても凡庸なんだから、やはりレベルは高い。個人的には、もっと特定スパイスを効かせたトゲトゲしい感じにしたほうが、美味くなると思う。
さざんか
ともひ２
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
kaz-namisyusa
基本となる麺、スープ、トッピング、それぞれのレベルが高めなので、カレーにしたところでその品質が落ちる訳でもなく。
特に店の売りでもあるチャーシューは、食べ応えのある厚さで程よい肉臭さ。メンマ、煮卵と併せて箸休めな役者は十分揃ってる。
カレーに関しては、極めて日本的なカレー、としか言いようがない。
細かなガーリックフライが浮き、ベースとなるスープの味と香りも重なり、ほん田のカレーつけ麺という個性はあるが、カレーそのもの傾向は全く日本的なスパイス構成。良く言えば広いストライクゾーンを持つ味であり、悪く言えば凡庸。悪く言っても凡庸なんだから、やはりレベルは高い。
個人的には、もっと特定スパイスを効かせたトゲトゲしい感じにしたほうが、美味くなると思う。