火曜日の11時45分に初訪問。
先客6名程で、後ろから4名ほど。
過去数回表参道ヒルズに立ち寄った際にお店の前を通るといつも人が一杯でしたが、
今日は平日の昼間という事もあってかヒルズ自体人が少ないです。

頼んだのは塩柳麺に半熟煮玉子をトッピング。
すごく丁寧に席まで案内され、椅子まで引いてもらったり、グラスに水を注ぐ仕草など接客が街中のラーメン屋とは確かに違います。
でもデートとかだとこういう所を選ぶのもアリかな〜なんて考えていたらラーメンが到着。

そっと運ばれてきたラーメンは、見た目がとても綺麗にまとまってます。
スープを早速頂くと・・・美味い・・・。
クドくなく、且つ味がしっかり出ている塩ラーメンはこういうものなのかな。
塩は大体丁寧にまとまりすぎているか、塩分強すぎっていうパターンが多かったのですが、ここのスープはとても美味しいです。
麺の茹で加減も丁度いいし、トッピングも絶妙。
まずチャーシューはとろけるまでとはいきませんが、ホロホロする感じが食感的に丁度いいです。
味も強くはないのですが、しっかりとついていてスープの味を下手に壊さないところに好感が持てました。
煮玉子もこれ以上ないだろうってくらいベストな半熟の状態。
外を覆う白身の部分のプルンとした感触といい、これまた強すぎず薄すぎずの味付けが丁度いい・・・。

スープには焦がしネギが入っていて、結構主導権を握る素材となっています。
はじめから混ざっているわけではなかったので、一緒に食べたり食べなかったりしましたが、確かに焦がしネギがあったほうが味として記憶に残りやすいのですが、それがなくても充分モトのスープだけでいけるレベルだと思います。
逆に焦がしネギで味をもってかれるのをもったいないと感じる人もいるかもしれません。
はじめから混ぜずに、適度に調整しながら食べる感じがいいと思います。

総評すると結局美味しいけど高いという一言になってしまうのですが、
あの塩ラーメンの味ならまた来てもいいと感じました。
まぁあの近辺はそんなにラーメン屋さんも多くないので、表参道来たけどやっぱラーメン食べなきゃ気がおさまらないって人は一度訪れても損はないのではないでしょうか。