いよいよ気温も湿度も上がってムシムシしてきた５月最後の月曜日。
月一定期の処方箋外来の後。お医者さまから、
「今回は少し血圧が高いですね。塩分摂りすぎに気を付けてくださいね」
と言われたにもかかわらず、ま、恒例だからとラ店を物色。
暑くなってきたので冷やしを探してこちらを発見。

外見も内装も客層もまんまカフェ。男女半分くらいの比率かな、若い勤め人が多い。
入口に大きく山形水ラーメンと書かれた手作り看板がなければ絶対わからないね。
店内は結構大箱で、小さめの丸テーブルが沢山雑に並んでいる。
良く見れば、お昼後の一服カフェ客に交じって丼を啜っている客がかなりいることに気付く。

レジで先に注文して会計してから好きなテーブルに。
飲み物とのセットで980円らしいが、長居するつもりもないので単品で。
テーブルの拭き方が雑。更に布巾が絞れてないのか、ビショビショで気持ち悪い。
カフェだからとはいえ、分煙化もされてないので、嫌煙家だったら席運が悪いと地獄かも。

品物はほどなく到着。胡椒とか一味とか、一切ございません。頼めば持ってきてくれるのかしら。まあいいや。
小ぶりの深い丼に、ざく切り葱、細いメンマ、ゆで卵半分、チャーシュー、大きい出汁氷が並んでいる。
さて、良く冷やすために天地返しから、氷を解かすようにまんべんなく混ぜる。
スープから。うーん出汁が濃い！
冷たいからあまり感じないけど、たぶん塩分も濃そうだな。これは血圧上がって寿命をすり減らしているぞ。

昔、山形の酒田でしょっつるを使ったラーメンを食べたことがあるが、これもそうなのかな。しょっつるの本場は秋田だっけか。
しかしこれはひやひやで旨いなあ。
締まった麺はごわごわで固いけれど、これはこれで美味い。
ただ、このチャーシューは冷えて油がべたべたに固まっていて合わないな。
冷やしのチャーシューはやっぱり専用に開発しなきゃいかんね。元来カフェだからしょーがないのかね。
ザクザク葱もこれはこれで良いのかも知れないが、歯の間に詰まりまくり。

場違いなカフェで見つけた美味しい冷やしラーメンでした。
ごちそうさまでした。