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コメント
なまえさん こんばんは！
鴨肉11枚？ 凄すぎて何にも言えません(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ビシソワーズもビックリです！
でも、美味しいなら問題無いですね〜！
ヨコべー | 2018年5月29日 22:04なまえさん、
もう冷やしの季節ですね。この内容で850円ならバーゲン価格ではないでしょうか？
まなけん | 2018年5月29日 22:28お疲れ様です。
鴨肉凄いですね！
そして旨そう！！
赤ワインと一緒に食べたいです（＾＾）
酒乱 | 2018年5月29日 22:33どうもです。
合鴨11枚ってすごいですね～
またやってくれないかな～
わた | 2018年5月29日 23:11おはようございます♪
鴨肉11枚とは豪華ですねぇ～。
暑くなってくるとビシソワーズも
お腹がひんやりしていいですね。
mocopapa | 2018年5月30日 06:49ヨコべーさん、おはようございます！
配膳時のビジュアルでまず圧倒されました。
これまでいろんなところで食べてきたビシソワーズとまったく異なるルックスだったので。。
味わいも全体的に素晴らしく、CPも良いので文句のつけようがありません！
なまえ | 2018年5月31日 07:29まなけんさん、おはようございます！
バーゲン価格ですよね～。特製ではないので、11枚も載っていたのは驚きました。
おいしかったです。
なまえ | 2018年5月31日 07:29酒乱さん、おはようございます！
これは文句なくおいしかったです。CPも良かったので大台に載せました。
まだまだこの系統はレアですので、希少価値という点でもポイント高いです。
なまえ | 2018年5月31日 07:31わたさん、おはようございます！
ビシソワーズ好きとしては、この限定はスルーできず、久しぶりに訪問したのですが、
当たりでした。こちら割とガッツリ・こってりの限定が多くしばらく遠ざかっていました
が、行って良かったです。またやるといいですね。
なまえ | 2018年5月31日 07:33mocopapaさん、おはようございます！
今シーズン初の冷やしでした。もうこういう季節ですね。
おいしかったです。
なまえ | 2018年5月31日 07:34
17：00から90食の限定とのことで、少し早く着いたが、券売機にてすでに販売されていたのでセレクト。ひんやりしたスープは、ジャガイモの素朴で淡白な味わいとミルキーな風味を軸に、合鴨も合わせているそうで、コクの出方に不足はない。塩加減は絶妙な効き方で、スープにはっきりした輪郭を与えている。粘度は低いが、さらさらではなく、ベジポタをさらに丁寧に濾したような、微かなザラつきがいい感じ。後半は黒胡椒が合うとのアドバイスに従い、少量加え軽い刺激を加えた。
細ストレート麺は、水で〆られ強めの歯ごたえ。
具は、レタス。スライス玉ねぎ。プチトマト。目玉は、鴨肉が11切れも載り圧巻。低温調理物で、しっとりとしていて弾力があり、赤ワインと醤油のソースをまとっており、味わい良く食べ応えもあった。
ビソシワーズというとトッピングも含め上品にまとめる場合が多いので、鴨肉が11切れも載っていたのは嬉しい誤算。ここが肉を売りにしている”精肉店”ということを忘れていた。CPもよく、もともとビシソワーズ好きということもあるが、ここで過去に食べた限定では最も自分好みな一杯だった。