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「蛤SOBA」@Ginza Noodles むぎとオリーブの写真2018/3/23
講習会で銀座へ。
久兵衛に行こうとしたら1時間待ちだったのでこちら泣
前回トリプル食べたとき味がぼやけてるなぁって思ったので、今回は蛤オンリー

■スープ
ハマグリ系清湯醤油スープ。
やはり単一の方が全然美味しい気がする。
といっても3年前の感覚との比較なのでなんとも言えないけど。
醤油も落ち着いたしょっぱさもない上品なもの。
■麺
中細麺ストレート。プツンとした食感。
■具
鶏チャーシュー、蛤、山芋の素揚げ、三つ葉、のり、棒状ナルトの素揚げ、ねぎ。
ここって鶏チャーシューだけだっけ?笑
蛤がドーンっと乗ってると豪華になるよね!!
棒状のナルトはあんまりいらんかも。

久ぶりに来たけど、やっぱりクオリティ高いし、女性にも入りやすいお店だなと思いました!

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