5月31日
偶然、先日こちらを発見！
奥さんに話すと行ってみたいと言うので、二人で訪問～

12時ちょい前に到着、先客4人後客5人。

店内に入ると香辛料の香りが満ちてますね～
以前四川省に行ったときの事を思い出しちゃいます！
口頭で若い男の子に注文して、しばし待ちます。店員さんは中国の方見たいですね。接客態度は大変良いです(^^)

待つこと7分程で着丼です！

ではまずはスープから…
たっぷりの油が浮いたスープは熱々！中国本場の火鍋を思い出させるような辛味と香り。丼の底には豆板醤の原料の空豆や、細かく砕かれた唐辛子や香辛料が沈んでいたので、おそらく牛脂で豆板醤や、唐辛子、山椒、香辛料を炒めて辛味や香りを油に移しているようですね。
ただスープ自体は牛の出汁感は弱いかな～少しコクの無さが気になります。
辛さは中辛でも、けっこう辛めです！辛いのが弱い人はやはり小辛がお勧めですね～

麺は軽くウェーブのある中太麺。噛むと軽くボソッとしていますが、パンチのあるこのスープには合ってますね。量は150g程でしょうか、やや少な目に感じました。

トッピングは茹でた野菜(もやし、キャベツ、玉ねぎ)、１㎝弱程の角切りの牛肉、大好きなパクチー！
野菜も牛肉も、このお値段ならもう少し欲しいかな～と言った印象。おまけにパクチーもたっぷりなら個人的には嬉しいな～(^^)

一緒に頼んだミニ麻婆丼は奥さんとシェア！ただ片栗が弱くシャパシャパで豆腐に味がのってないのが残念。
ただご飯をレンゲにのせて、そのまま牛肉麺のスープをすくって食べてみると、これがウマウマ！カルビクッパのような味わいで◎
この麺には半ライスが合ってましたね！

もう少しボリュームと牛の旨味が加わると、点数も伸びると思われます！
まだ開店して間もないので、落ち着いたらまた来てみたいです～

ご馳走さまでした❗また来ま～す❗