仕事前の一杯。

この日もテッペン回るくらいまで仕事なんで、一杯引っかけてから。

錦糸町の中華そば満鶏軒で
『特製フォアグラ油そば＋大盛』

麺は、カネジン製の細麺ストレートで、レギュラーと同じかな？
香味油とタレをシッカリ絡めてあるので、ガッツり混ぜなくても大丈夫です。

具は、鴨チャーシューロースモモ二種とフォアグラ玉ねぎ青ネギ味玉の構成。
フォアグラは、表面を炙りカリッとさせる一仕事。
鴨チャーシューは、確実に進化してます。
モモに関してはジューシーで、ロースに関しては特に秀逸で、
食感、燻製の香り含めて完璧な仕事ですね。

最後は鴨出汁を入れ汁そばフィニッシュ。

総じて豪華な汁無しですね。
旨味も、香りも、ビジュアルもコスパも言う事ありません。
敢えて気になる点を挙げれば、ちょっと割スープが弱いかな？と。
薄まる感が否めませんね。
麺魚の汁無しは、割スープを入れてこそ完成品という感じがしたので、
そこが改善されると、非の打ち所がない一杯かと。

とはいえ、このレベルが食数制限無しにノーマルだと850円で食べれるとは。
企業努力に頭が下がりますね。

ご馳走様でございます。