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2018年5月25日らーめんの見た目は麺魚とけっこう似ているものです。スープは鴨をベースにしたもので若干濁っていますがかなりあっさりした清湯スープです。あっさりした中にとてもいい旨味が出ていてうまいです。臭いやクセなどもなく食べやすいですがもう少しパンチがあったらと思いました。麺は細ストレート麺でスープと合いうまいです。チャーシューは鴨肉で薄く切ったものと角切りにされたものでどちらも低温調理されていてうまいです。途中で柚子を溶かすと風味がよくなりまたいいです。
ぴーえむ
story
ほっけ
しゃとる
ヤマタカ
takenuma
らーめんの見た目は麺魚とけっこう似ているものです。スープは鴨をベースにしたもので若干濁っていますがかなりあっさりした清湯スープです。あっさりした中にとてもいい旨味が出ていてうまいです。臭いやクセなどもなく食べやすいですがもう少しパンチがあったらと思いました。麺は細ストレート麺でスープと合いうまいです。チャーシューは鴨肉で薄く切ったものと角切りにされたものでどちらも低温調理されていてうまいです。途中で柚子を溶かすと風味がよくなりまたいいです。