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「しおらーめん+光麺」@ラーメン寺子屋 麺倶楽部の写真写真は光麺です!
この日は午後一で手賀沼の現場、それではと大好きな此方のお店に伺いました。
3台しか停められない駐車場が空いてますようにと飛ばしていくと、空いてましたよラッキー!
駐車場の段差を解消する台が設置されてましたね。
11:45着、前客1名に後客は多数でしたが、地元の常連さんが気軽に来てる感じ(^^)
何時もの塩ラーメンとこれが本当の狙いと言っても過言では無い光麺です!
店主の見事な手際で先ずは塩ラーメン、これがまた旨いんですよ(^^)/
超淡麗の澄んでキラキラしたスープはまろやかで優しく慈しみ深い美味しさ、自家製麺の細麺は加水率やや低目で清湯スープを邪魔することなく口の中では小麦の風味が感じられる繊細な旨さ(^^)v
麺量も若干少な目でしょうか、具材もネギだけなのであっと言う間に麺は完食!
ここで大事なのはこの後の光麺のためにスープを残しておく!
続いて着ラー、光麺ですo(^-^)oワクワク
麺の上にはネギと紫色のペーストが載ってますが、このペーストが経験の無い味で超美味しいのです(*^^*)
店主さんに聞いてみると台湾のお味噌だそうですよ!
何とも表現しづらい独特の香りを伴い、絶妙に美味しい此方の光麺、これを食べないといけませんよ(^_^)
脂分があまりないので麺が絡まりやすいですが、そんなのこの美味しさにはノープロブレムっす(//∇//)
塩ラーメンのスープがまたちょうど合うんですよ!
今日も大満足で完食です(^^)
塩ラーメン¥450-光麺¥300-税込でしたΨ( ̄∇ ̄)Ψ
この地区は年に何度か仕事で来ることがあるので、その際は此方は外せません(//∇//)
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
こちらでは素ラーメンの塩しかいただいたことがないんですよ。
「光麺」は,同市内の別の店でいただいたんですが,今はかなりポピュラーになってきた,「和え玉」の先駆ですよね。
未レポなので,そのうち。

RAMENOID | 2018年6月3日 08:20

ラーするガッチャマンさん、
この店知りませんでした。麺と味噌だけで90点、これはすごいですね。
かなり特徴のある店なので行きたいのはやまやまなのですが、この立地だとなかなかチャンスは?

まなけん | 2018年6月3日 08:26

こんにちわ~

安定な一杯だったようですね~♪
以前のレビュを見てシンプルで安価な一杯が大好きな自分にはストレートだと思いました。
このペーストは台湾味噌なんですね。
自分も昨日、新潟でペーストが乗っている一杯を頂いてきましたが、なんと煮干しペーストでした♪

バスの運転手 | 2018年6月3日 10:45

こんにちは
このシンプルな内容で90点は凄いですね。
和え玉と考えると高い気もしますが。
塩もシンプルだし。
麺とスープやタレに自信があるのでしょうね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年6月3日 12:50

塩ラーメンも気になりますが、
台湾の味噌がのった光麺が更に気になります。
機会があれば是非食べてみたい🤤

NORTH | 2018年6月3日 13:53

どもです!
おっと、大台!!
台湾の味噌ですか!
どの店も新素材を探してきますねぇ。
光麺といいますから、チェーンのほうを連想してしまいました😄

さぴお | 2018年6月3日 14:10

こんにちは
これは興味深いですねー!
味付けは上の味噌だけで下の方にタレとかがあるわけではないんですよね⁉️

魂どん | 2018年6月3日 14:16

こんにちは(*^^*)

光麺は寺子屋系の十八番ですよね。
他店で何度かいただいてますが、
一度本家13湯麺でと思ってます😆

としくん | 2018年6月3日 15:38

こんにちは。
独特かつ潔いアプローチですねぇ。気になります。
縁遠いエリアですが、覚えておきます。

おゆ | 2018年6月3日 16:04

・・・・
いつか行こうと。

もう10年以上です。
すっかり忘れてました。
車で行くなら丁度良い距離なので、
また忘れぬうちに。もちろん「光麺」です!

こんにちは!

あの光麺では無いんですね⁉️😳
コレは知らなかった〜🤔🤔
勉強になりました‼️近場に行ったら食べてみたい😤

こんにちは。

駐車場空いていてよかったですね。
自分は一度だけ伺いましたが、確か後輩の披露宴の後で
光麺までは食べれずでした。
また伺ってみます。

ももも | 2018年6月3日 19:25

こんばんはぁ~♪
寺子屋系のお店は埼玉にもあって一度伺いましたが
光麺は無かったです。和え麺なんですね。
13湯麺も未訪なので機会があれば!

mocopapa | 2018年6月3日 20:14

こんばんわ~

どっかで見たビジュアルだと思ったら、
13湯麺と関係があるンですね~。

我孫子かぁ、、いつか狙いたいです!w

たく☆ | 2018年6月3日 21:51

こんばんは。
台湾の味噌、気になりますねー。
光麺、覚えておきます。

M | 2018年6月3日 23:23