【要約】スープにもコクを加える豚バラニンニク炒めを楽しむ一杯。
【入店状況】2018-06-04 1208入店。先客3名、後続8名。二俣川で免許更新後に入店。お昼時で混む前に入店できたようだ。
【注文】豚バラニンニクラーメン・玉葱抜き(800円)。この店では「豚バラニンニク」を売りにしていて、丼ものやチャーハンだけでなく、ラーメンにも載せている。看板メニューのようなので注文してみた。
【待ち時間】6分。それほど待たされずに配膳された。
【麺】細目の縮れ麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】少し甘めのあっさり醤油スープ。塩気が強すぎないのは良い。炒め物で使われている細かく刻んだニンニクの風味が徐々にスープに溶け込んでコクを加えていくのも嬉しい。後半に卓上の胡椒を加えて味を変えてみたが、これも悪くない変化だった。結局、9割方スープを飲んだ。
【具】豚バラともやしと絹さやのニンニク炒め。具のメインはもちろん豚バラ肉。量もたっぷり。ニンニク味の豚肉はここ麺だけでなく、白米にもチャーハンにも合うだろう。
【感想】具単体の美味しさと、スープへの加味という両方を満たした調理麺のお手本、という印象の一杯。この店には豚バラニンニク丼と半ラーメンのセットもあるので、ご飯メインで豚バラニンニクを味わうのも良さそう。次回の免許更新時に試すのもありか？