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「鶏と貝のつけ麺」@チラナイサクラの写真この日は千葉で午前中打合せ、もの凄く暑い日で食欲なし。
食べないまま帰社し、ランチしようと思っていたら上野の取引先に急遽呼ばれてしまいました(涙)
14:00には終わりましたが、テンション低く迷いながら青葉にでも行こうかと思っていたら、此方のつけ麺が目について伺ってみました。
ここまでは素面です、この後の文は同僚としこたま飲んだ後で酔っ払ってます(笑)
ボンドオブハーツは色々企画してますよね!
此方のお店も開店当初に伺ってますが、この日は浴衣の女性が2名オペでテンパってますねい優雅な雰囲気は微塵も無く、御対麺まで25分、人材難は理解しますが経営側が何とかしないと更に悪化しますよ^^;
このつけ麺、貝の文字で惹かれてしまいましたが、貝の風味は分かりませんでした。
鶏ベースのつけ汁はやや濃厚でアサリ5個では役不足、鶏ベースですがマタオマ感を感じました。
此方自慢の清湯スープに合わせた方がアサリが生きた気がします^_^;
麺は中太のモッチモッチ、若干柔らかめですが固すぎず噛み応え良く好きなタイプ(^^)/
つけ汁に沈んだ鶏チャーはgood
白髪ネギもバッチリ、三つ葉に青菜も良い感じですが、貝とうたったのに貝の風味が無いのは残念(//∇//)
昨今の貝出汁はレベルが高く、どんどん進化してますからね!
企画で客を呼んでも、味が付いていかないと今のラーメン界では厳しいですよね(*'▽'*)
銀座にも進出したボンドオブハーツ(*^^*)
長野の雄には頑張っていただきたいですね(^^)v
ご馳走様でした。

酔ってますε=ε=(ノ≧∇≦)ノ

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

BM店ながら
お邪魔できておりません。
先ずはラーメンから攻めたいと考えております。

YMK | 2018年6月14日 08:09

浴衣のきみは~♪、すすきのかんざし~♪
ラヲタのきみは~♪、木綿のふんどし~♪
今日も酔っ払ってる♪あ〜〜あれは春だったね〜♪

虚無 Becky! | 2018年6月14日 09:25

おはようございます
ここもまた可愛過ぎてハードルが高そうです。
果たしてあらチャンがあの花柄の皿に手をつけるのを皆さんが許してくれるのか。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年6月14日 09:51

3年前に一度行きました。
同じものを食べましたが、
アサリのジャリっ!に当たってしまったのと、
つけ汁の塩分濃度が高すぎて、
あまりいい印象がありません。😅

NORTH | 2018年6月14日 09:52

こんにちは(*^^*)

酔っ払い万歳❗😵🌀
美味しい貝をご存じのガッチャマンさんには
響かなかったようですね。
アサリ5個では。。。

としくん | 2018年6月14日 11:48

こんにちは。
ヨッパー状態でこんなに書けるのもスゴイ (苦笑) 。
好みから外れて残念でしたね。
御無沙汰していますが、以前には、
らーめんより炒飯を食べていました(笑)。

おゆ | 2018年6月14日 12:31

こんにちは
アチャーちょっと残念でしたね。
貝出汁は私も大好きなのであったら選択しちゃいますね。
此方は夜飲むのがいいみたいですね。

mocopapa | 2018年6月14日 12:53

>ボンドオブハーツは色々企画

ですよね。仰る通り銀座にも出店したし。
長野の本店はちょっと寂しい感じでしたけど…

どもです!
これはヨッパ―ですね笑
濃厚貝つけ麺な見た目ですがマタオマから逸脱しませんでしたか。
麺がチヨツトばかしデロ気味なのが個人的には好みから外れそうです。

さぴお | 2018年6月14日 19:28

こんにちは。

右の小皿はなんだろう?と思ったら
殻入れだったのですね。
酔ってもしっかりレポ、流石ですね。
最近自分は全然飲んでいないです。

ももも | 2018年6月14日 19:45

こんばんわ~

ヨッパーレポお疲れさまです!!
店員さんは今だ浴衣なんですね~♪
お友達のレポで直ぐにでもと思ってましたが忘れていましたw(笑)

バスの運転手 | 2018年6月14日 22:14

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
浴衣の女性の優雅な身のこなしがウリなのに……店の大きさと混み具合によっては台無しですね。
通し営業なのを生かして,私は空いている時間に行きます。

RAMENOID | 2018年6月15日 06:31