【要約】辛味のない少し変わった汁なし担々麺か。セットメニューはお得感がある。
【入店状況】2018-06-06 1900入店。先客4名、後続数名。他にも食事ではなく、台湾スイーツをテイクアウトするお客さんもちらほら。時間帯にもよるかもしれないが、店内は自分以外すべて女性。
【注文】台南混ぜそば(630円)＋セット3(200円)。
【待ち時間】5分。先客数が少ないこともあって、さほど待たされずにすんだ。
【麺】細めの麺。もそっとした食感の麺だ。茹で加減はやや柔め。最初、混ぜるとき少し難儀した。麺の量はやや少なめ。
【たれ】胡麻ベースの辛味のない温かいたれ。塩気はやや抑えめ。少し癖を感じる味付けで好みは分かれそう。たれの量は適度。麺を食べ終えると、ほぼたれもなくなっていた。
【具】挽肉、もやし、ナッツ、カイワレ、黒胡麻。挽肉は軽く味付けされたもので、量はほどほど。もやしの量はそれほど多くはないが、食感の変化をつける働きには十分。
【感想】辛味のない汁なし担々麺という感じの一杯か。具や辛味のなさから「担仔麺」の亜種ともいえそう。麺単品としては値段相応というところか。セットメニューが結構なボリュームなので、麺量が控えめでも十分に満腹になる。この店はセットメニューのお得感があるので、次回も別メニュー＋セットメニューを試してみたい。
【備考】セット3は焼き餃子3つと海老ワンタンが3つ入ったスープ。スープは薄味。ワンタンは海老一匹が入ったもので、結構ボリュームはある。
【備考】スープ種別は担々麺の亜種と判断して「担々麺」とした。