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うまい。スープは濃厚な煮干しだが、苦味もほどよく、何より他の店では感じたことがなかったクリーミーさがあった。とろみが強めなので麺にも絡む。麺は煮干しには王道の低加水パツパツ麺。結構固めの茹で加減。ハマる味ですね。
ばがぼんど
ともひ２
やまんば
く〜〜〜り
スープは濃厚な煮干しだが、苦味もほどよく、何より他の店では感じたことがなかったクリーミーさがあった。とろみが強めなので麺にも絡む。
麺は煮干しには王道の低加水パツパツ麺。
結構固めの茹で加減。
ハマる味ですね。