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90点
煮干背脂ラーメン[ラーメン/その他]
小杉らぁめん 夢番地（神奈川県川崎市中原区）レンレン

「煮干背脂ラーメン」@小杉らぁめん 夢番地の写真2018/6/8 21:10 待ち無し

煮干背脂ラーメン 穂先メンマ

背脂多めでオーダー。

加水が極端に高い幅広の平打ち麺に、背脂が加わって優しい味わいの煮干スープ。淡白ではないが極端なエグ味等とは無縁で、かなり好印象。

穂先風メンマも大振りで嬉しい。

時間が経つにつれ7〜8名の待ち行列が目に入る一方で少なくとも3組は空丼でおしゃべりしていたのが気になった。丼を片付けた後もなお居座るのはマナーとしてどうか？

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