6/8(金)12:00頃、初訪問。店内満席、外待ち3名に接続。10分程度で入店です。

スープ：輝く黄金色、まず見た目が美味しそう。一口飲むと、やっぱり美味しい！！鶏や魚介系の出汁の旨みが芳醇です。塩ダレがまろやかで優しい。無化調で塩分控えめにも関わらず、物足りなさは皆無、スープだけですごく満足感が高いです。
麺：三河屋製麺、全粒粉入り細麺ストレート。ざくっとした少し荒っぽい食感がいい。小麦の香りもする上品な麺ですね。
具材：チャーシュー、穂先メンマ、かいわれ、大葉、青ねぎ。チャーシューは豚か鶏を選べますが、豚にしました。肩ロース？はレア感があり、歯ごたえがあって、その香りと旨みが堪りません。とても丁寧に作られているのが分かりますね。個人的には大葉の香りがよいアクセント。

店主さんは寡黙で一杯一杯丁寧に作られているのが伝わりますし、接客の女性の方もとても親切で気持ちいいです。
女性や年配の方もいて、幅広い層で人気があるのも納得。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。