Item: 自家製中華そば 勢得
Rating: 85
Author: レインマン

85点

初動で海老の風味がガツンときます。
一般的な豚骨魚介とは異なる個性的なスープ。
麺はコシの強い縮れ気味の太麺。
チャーシューはホロホロの食感で味付けも絶妙。
メンマも目立たないがとても美味しい。
のりとスープとの相性も抜群。

ぬるめのスープのほうが旨味の輪郭がはっきりするのはわかるのですが、最初はもう少しスープが熱いともっと満足感が高くなると思う。