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6月9日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。醤油が全面にたったスープで、少し塩っ辛さが先行。豚出汁はそれほど強くは感じられず、思いの外ライトな印象。麺は中太麺。平打の形状で、割と加水率が高めのようで、グミグミした食感。ちょっと水っぽい印象。食べやすくはあるものの、もう少しごわごわした感じを期待していた。量もかなり少なめ。豚は大きめのものが2つと、細かいものが複数。しっかりと味付けられ、食感も柔らかく、豚の旨味も感じられる。トッピングのニンニクとアブラはかなり少なめなので、もっと多めができるかどうか。ちょうど混む時間だったようで、食べている間はそれほど待ちは長くなかったので、近い内に辛いメニューも試したいごちそうさまでした。待ち行列：10人待ち訪問時刻：11:25食始時刻：11:35
バフさん、おはようございます！ 待ち場所の無いこちらのお店で10人待ちとはお疲れ様でしたm(__)m ちょっと醬油塩っぱ過ぎる印象も受けましたが、豚のクオリティも高くサービスも良いお店ですよね(^^) レビューを拝見してたら、また行きたくなっちゃいました！
この日は暑かったので、軒下で待てないこちらは、なかなかしんどかったです 笑 品質、仕事ぶり、お客さん捌き、どれをとっても新店とは思えない熟練度でしたね。 レビュー楽しみにしてます！
バフ
痛風だけどラーメン食べたい
ぐっちおぐっち
chan leo
グロ
85点
95点
70点
75点
85点
スープは豚骨醤油。
醤油が全面にたったスープで、少し塩っ辛さが先行。
豚出汁はそれほど強くは感じられず、思いの外ライトな印象。
麺は中太麺。
平打の形状で、割と加水率が高めのようで、グミグミした食感。ちょっと水っぽい印象。
食べやすくはあるものの、もう少しごわごわした感じを期待していた。量もかなり少なめ。
豚は大きめのものが2つと、細かいものが複数。
しっかりと味付けられ、食感も柔らかく、豚の旨味も感じられる。
トッピングのニンニクとアブラはかなり少なめなので、もっと多めができるかどうか。
ちょうど混む時間だったようで、食べている間はそれほど待ちは長くなかったので、近い内に辛いメニューも試したい
ごちそうさまでした。
待ち行列：10人待ち
訪問時刻：11:25
食始時刻：11:35