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エリアの人気店。休日夜の部、早めの時間帯。たまたまでしょうか、かなり空いていました。古くてやや薄暗く、清潔感のある店内せわしなく動き回りつつ、物腰はきわめて柔らかな店主つけ麺をお願いします。◆つけダレ相当にショッパい。節系魚介に動物系も力強いものの、それ以上に濃いめの醤油が炸裂しています。浮かんでいるプチプチ食感の背脂がイイ感じです。◆麺白くて麺同士がくっついている粘着気質。つけダレに絡めるとほどけます。フロアには日清製粉社の特ナンバーワンの25㎏袋が置いてありました。300グラムは優にオーバーの体感です。◆具材しっとりした肉はやや塩気強め。つけダレ側にはネギと青梗菜、メンマ。あと海苔。◆感想六厘舎以前の、オールドスクールなつけ麺。相当にショッパいので好みが分かれそうですがもう一度食べたくもあり、ファンが多いのも頷けます。
立秋
kazuzu99
Marca 9
hamisuke
eddie
休日夜の部、早めの時間帯。たまたまでしょうか、かなり空いていました。
古くてやや薄暗く、清潔感のある店内
せわしなく動き回りつつ、物腰はきわめて柔らかな店主
つけ麺をお願いします。
◆つけダレ
相当にショッパい。
節系魚介に動物系も力強いものの、それ以上に濃いめの醤油が炸裂しています。
浮かんでいるプチプチ食感の背脂がイイ感じです。
◆麺
白くて麺同士がくっついている粘着気質。つけダレに絡めるとほどけます。
フロアには日清製粉社の特ナンバーワンの25㎏袋が置いてありました。
300グラムは優にオーバーの体感です。
◆具材
しっとりした肉はやや塩気強め。
つけダレ側にはネギと青梗菜、メンマ。
あと海苔。
◆感想
六厘舎以前の、オールドスクールなつけ麺。
相当にショッパいので好みが分かれそうですがもう一度食べたくもあり、ファンが多いのも頷けます。