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80

新杉田駅を通過する機会があり、折角なので未訪問だった杉田家へGO
ラーメン並700円+味玉80円
お好みは全て普通


19時頃だったので多少の待ち時間は覚悟していましたが5分程で着席、10分程で着丼。後客もそれほど多くなく良いタイミングでした。平日だからかな?


さて直系のラーメンはというと…おいしいです。ただ、良くも悪くもライトな印象。油が上品であり、小食な私でサラッと食べれたので麺量も控えめかと。朝ラー推奨店なのでそれも影響しているのかな。味玉は半熟と固茹での中間くらい。
半年以上訪問していない総本山はどんな味だったっけなーということで今後の宿題ですね。


ガッツリ濃厚な家系!というよりは女性でもおいしく頂けるバランスのとれた一杯だと感じました。味濃いめ油多めにしたらまた印象が変わるのかな?
ごちそうさまでした。

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