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2度目ましてだが、初回は酒井製麺の柔らかめを食べた時に好みではなかったので2年もの時を経た再訪。直系の中でもすごく総本山の吉村家らしい味で、特に醤油のキレがしっかりしている。きくらげがすごくプルプルで食感は美味しい一方、味がついてなさすぎるのでよくくぐらせる必要あり。キャベツと選択できるが、どちらも甲乙つけがたい。チャーシューは燻製と素朴な味付けはそこまで好みではないが硬さは弾力ありやや硬め。決してパサパサではなくこれはこれで美味しい。麺はそこまで固めに感じず。スープは醤油のキレ強めよりも濃厚系のが好みなのでこの点数だが、キレ強めの店はTPを増やすと美味しい。是非キャベツもTPしたい。麺半分サービスで味玉のり増しらしい。気づかなかった……とほほ。
モモンガ
桜眼蟷螂
kazuzu99
こう
まさひー
モンゴルマン
直系の中でもすごく総本山の吉村家らしい味で、特に醤油のキレがしっかりしている。
きくらげがすごくプルプルで食感は美味しい一方、味がついてなさすぎるのでよくくぐらせる必要あり。キャベツと選択できるが、どちらも甲乙つけがたい。
チャーシューは燻製と素朴な味付けはそこまで好みではないが硬さは弾力ありやや硬め。決してパサパサではなくこれはこれで美味しい。
麺はそこまで固めに感じず。
スープは醤油のキレ強めよりも濃厚系のが好みなのでこの点数だが、キレ強めの店はTPを増やすと美味しい。是非キャベツもTPしたい。
麺半分サービスで味玉のり増しらしい。気づかなかった……とほほ。