平成30年5月　火曜日　13時訪問

　平日の昼に訪問。
　時間はお昼の時間を過ぎた13時。
　お店に到着すると店先にはいっぱいの待ち人。
　駐車場も満車・・・
　運よく駐車場が空いたのでラッキーでした。

　車を止め、列に並びます。
　外待ち8人。
　平日なのにすごいですね。

　こちらのお店は千葉県松戸の名店「とみた」で修業された方のよう。
　その味を体験にって思ってきましたが・・・
　普段は「中華そば　さんじ」ですが、
　「さんじ」の店休日にスピンオフで「404」を営業されているようです。
　勉強不足でした。

　○404つけめん　880円
　　この日は暑かったのでつけ麺を。
　　15分ほどの待ちで着席。
　　それから10分ほどで配膳。

　　まずは麺だけが！
　　卓上にある塩をかけて食べてみてくださいとのこと。
　　つけ麺は昆布水に浸かっていています。
　　塩だけで食べることで、麺や小麦の良さが良くわかります。
　　美味しい麺ですね。

　　つけ汁も遅れて登場。
　　麺を漬けて食べると・・・
　　すご～～く、美味しいです。
　　食べた瞬間びっくりするほどに。
　　すべてのバランスが高すぎです。
　　今回は醤油をチョイスしましたが、塩味も気になります。

　　具は、つけ汁の中にチャーシューとメンマ。
　　麺の上に海苔・レアチャーシュー・カボス。
　　つけ汁のチャーシューはバラ。
　　厚みはありませんがトロトロ最高。
　　メンマも臭みがなくしっかりとした処理してあります。
　　メンマひとつとっても美味しいです。

　すべてにおいて美味しいラーメンでした。
　火曜日に来れたことに幸運を感じました。
　また、来たいと思うラーメン屋さんに出会えました(*^_^*)