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「404塩そば 780円」@404の写真スープも麺も流石に完成度の高い一杯だった~!の巻。

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12398870066.html

8月中旬、昼過ぎに訪問。先外待ち客14名、帰りの待ち客12名。

開店直後の並びがキツかったので、
13時半頃にこちらへ。

それでも、十分な行列が...

先に食券を購入するみたい。

店舗入り口前の券売機でこちらをポチリ。


暑いので、待っているのがツラい。

二人組を追い越して、席へ案内。

既にお冷やが置いてあります。



こちらは「中華蕎麦 サンジ」の別形態店。

店名はワンピースの登場人物が由来なのかぁ...

との後客の会話を裏付けるように、
サンジのフィギュアが店内には多数。



少しして先客のつけ麺を追い越して、着ラー。

黒トリュフらが香ります。

それではスープから。

上質な鶏油のコクにやや強めな塩気、
蛤に鶏(天草大王)、豚という
まとまりのある出汁感にトリュフも香ります。

素材に一体感のある、
完成度の高いスープですね~。

黒トリュフの香りは想像以上に強くて、
食べ手を選びそうなくらい。



次に麺を。

麺は加水中~高の細麺。

スープを束になって拾い、
しなやかな啜り心地と上質な食感。

おっ、麺も今風で完成度が高いです。

麺量は体感150g程度。



具はチャーシュー2種、
黒トリュフ、メンマ、青ネギです。

豚肩ロースチャーシューは、
レア感もあり肉の旨味も十分。

煮豚バラチャーシューは味が抜け気味でちょっと...

チャーシュー上の黒トリュフは香りが強烈。

穂先メンマはシナコリシャキで食感良好。


少し苦しかったけど、完食。

スープと麺は完成度が高かったです。

チャーシューは美味しいお店が増えているので、もう少し?

でも、香り高い黒トリュフが付いてこの値段は嬉しいです。
 
採点は連食の影響+1。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
としくんさんと同じコースになりましたかね
いい連食ですね

キング | 2018年8月20日 09:07

黒トリュフが良さそうですね。
今度栃木へ行く時は候補にしたいと思います。

NORTH | 2018年8月20日 10:29

こんにちは。
2軒目は此方に引き返したんですね。
並びは大変だったでしょうが、楽しめて何より。

おゆ (ゆるりと) | 2018年8月20日 11:53

こんばんはぁ~♪
時間ずらして行ったんですね。
火曜日なので、まぁ~行けないですよ。
普通の人はね(笑)

mocopapa(多忙) | 2018年8月20日 20:45

こんばんは(*^^*)

結局逆順で同じ店に行って、
同じメニューを食べて、スコアも同じ。
我々、気が合うのかもよ?

としくん | 2018年8月20日 23:07

👆
としくんと相思相愛っすか?(笑)
明日狙いたいです!

角海屋 | 2018年8月20日 23:35

こんにちは。

こちら、じんわり美味いですよね。
松戸の御人とも赤い糸で結ばれていたとは・・・。

glucose(また一時休止) | 2018年8月21日 15:29

はい、もちろん、としサンのレビュで拝見しましたよ~!

栃木方面も行ってみたいですよ~w

バスの運転手 | 2018年8月21日 19:34