ラーメン480円+替玉100円

6/15
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第42弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)

という訳でこの日は15:57到着、先客1、表題をポチりしてから「バリカタデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客3
卓上は替玉のタレ・胡椒・おろしにんにく・紅生姜・すり胡麻
待つこと2分でご対麺です。

豚骨スープに細麺、トピはチャーシュー・キクラゲ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨

まずはスープを一口☝️
スープは動物系の風味が薄っすらと香り、香味油は多めで粘度はサラッと低く、脂泡の浮きは目視出来なかったです。
出汁は動物系白湯ベースで臭みや骨粉のザラつきは無く、旨みの抽出は弱くボディ感はかなりライト、乳化具合は低くほぼ香味油由来の油脂感は少し高めでした。
やや甘みがあって塩味は控えめ、醤油ダレが円みのある輪郭を出しているように感じましたが、出汁感が弱いので焦点の掴みにくいややボヤけた味わいでした💦
良く言えば卓上グッズで魔改造するのに躊躇いを感じないスープですね😅

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水低めの細ストレート麺は茹で加減は固めでバツっとした硬めの歯触りのツルシコ食感、ハリが高めで弱めながらコシがあり、適度な歯切れの良さと足があまり早く無いのが特徴でしょうか、シャバいスープの絡みはもう一つで粉の味と風味はまずまず感じれて、この系統では珍しいタイプでした👌
1階の麺箱には店名が、トイレのある2階の箱にはFoodexGroupと印字されており、自社製なのでしょうか🙄

麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ2ミリで細長いのが1枚で適度な塩気、柔らかい肉質の煮豚で味はまずまず。
キクラゲはコリコリして麺との食感のコントラストがいいアクセント、青ネギは柔シャキで風味良かったです。

最初から券売機で替玉を購入してたこともあり、替玉をバリカタで追加してから、すり胡麻をフリフリしてカエシを5ccくらいドビュッと入れ、おろしニンニクを小匙2杯投下して紅生姜を小さいトングで3回ぶち込んだら何となく美味しくなり、固形物をサクっと完食後にスープはやや残してフィニッシュ！

嗜好から外れるスープでしたが、魔改造に成功したことと、炭水化物を摂取した妙な満足感がありました👍

帰りがけに「立ち飲みSOD女子社員」の前を通り、かなり気になったのはここだけの話です🤣🤣笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

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