今日は東京で商談。秋葉原の名店はことごとく混雑。あまり時間がないと彷徨ってみると家系が多い。そんなことをしていたらさらに時間がなくなる。おっ？やけにローテが早い店が…立ち食いそばほどに早い。店員のこれでもかと思うぐらいの洗練された動き。狭いがここにしよう。え？安い…。600円台。オーソドックスなトップ特製をポチ。何が特製かわからないけど…。ノーマルな豚骨ラーメンだね。席が開く前... 続きを見る

またチョットした値上がありました。いやはや。
しかし、味が落ちない事こそ大事。
そして、、、一部のインバウンドが秋葉原から消えた。。。
売り上げ的には、心配ではありますが、正直言うと店には入り易くなりました（苦笑）

12時前に入店。
先客4後客3。... 続きを見る

ちょっと久しぶりのの来訪になりますね。
コアタイムは外しましたが、相変わらずのインバウンド人気（苦笑）
一蘭ばりに居座るんだよねぇ。。。

閑話休題。
ならば純正ジャップ客はサクッと啜るぜ。
珍しく黒マー油ラーメンをセレクチオン。
茹で加減は普通で。

店員さ... 続きを見る

明治大学での会合後、御茶ノ水から秋葉原へ。ヨドバシカメラの目の前にある広場のサイドにある、こちらへ。12:30の到着で並び6。しかし、回転が良く5分後には券売機で発券。

食べたのは、特製ラーメン バリカタ 580円。令和6年以来価格維持。素晴らしい。

麺は、ストレートの細麺。前回ハリガネで頼んだのだが、他店の粉落としと同じくらいの硬さ... 続きを見る

2024年6月6日訪問

この日は暑い日だったこともあり、博多スタイルの豚骨ラーメンをガツンと食べたい気分であったことから、秋葉原駅のすぐ目の前にある【福の軒・秋葉原店】を訪問して、《特製ラーメン》をいただきました🍜

こちらのお店は、池袋などにある【屯ちん】の系列の博多豚骨ラーメンを提供するブランドとのことで、こちら秋葉原店の他には大宮... 続きを見る

4月1日から値上げが行われました。
ですけども、まぁそもそも安いんですよ。
なので、味の担保が叶うなら、少々の値上げはやむなし。
という情勢ですよねぇ。
ユーザーの意識のアップデートが肝心です。
お給料のアップデートも切実にお願いしたいですが(笑)

閑話休題。
土曜の... 続きを見る

4月に一部商品の値上がりがあるそうです。
なもんで、ｺｼﾞｷ根性で3月中に行っておこうと。
そういうアレです。

コアタイム外しをするも、EU系インバウンドがカウンターを長時間占拠。
回転命のラーメン屋とは、ホント相性が悪いよなぁ。などと思うなどと。

閑話休... 続きを見る

レベルの高過ぎない平均点を狙える豚骨オールウェイズ出してくれる。
某J-bpy風に言うと、そんな感じな暖簾です。
知らんけどｗ

夕方早めに来訪。
コアタイム外しは当たり、ユルッとした雰囲気の中での着座が叶いました。
表題のメニューで発券。替玉以外の... 続きを見る

今日はお腹が空いたので、家に帰る前に立ち寄りました。

今日は、特製ラーメンをいただきました。

スープは豚骨で、結構脂が浮いていたので、豚骨の臭さがあまりなく物足りなさがある。
麺は細麺で、一般的な感じの麺である。
トッピングはチャーシュー・キクラゲ・ねぎなど。

まあ好きな人は好きかもしれないで... 続きを見る

すっきりと言えばすっきり。薄いと言われれば薄い。そんな平和な豚骨スープ。ゲンコツを中心とした豚骨に圧力を掛けて炊き上げるスープのはずだが、この日は豚さんがやけにシャイで、旨味調味料が味の骨子を担う意外な展開。
平日昼間、満卓が続く店内。替玉のオーダーが飛び交うが、このライトなスープに替玉はどうかと思う。唐揚げ。大判の鶏胸肉にちょっとカレー感のあるスパイスが効いた、サク... 続きを見る