ここにラーメン屋さんが出来てから、かれこれ15〜16軒ほどお店が変わりました。
感覚としては、ほぼ毎年変わっている様な感じですね。
今までは大陸系だったり、何の変哲もないラーメン屋さんだったりと、これと言って触手が伸びなかったのですが、二郎インスパイア系のお店という事なので、これで負の連鎖が断ち切れるのか？と思い、確認も込めて初訪問です。
日曜11:45に珍しくチャリンコを漕いでの訪問。自転車は店舗右手にある駐輪場に停めました。
手前のカウンターは前客4名さんで、ぼちぼちの入り。
店内入って右手にある券売機でラーメンを購入して、奥の方のカウンターに着席。
オペレーションは比較的若い男性店主さんと、女性助手さんの2名体制。
助手さんに食券を渡すタイミングで、10種類ある無料トッピングから3種類を選んで自己申請。
本日は味付き脂に特製生姜と、刻み玉葱をチョイスしてしばし待つ事に。
およそ5分ほど待った辺りで店主さんより「ニンニク入れますか？」と確認が入りましたので「はい、お願いします」と返答すると、ちょうど麺の茹で上がり。スープの入ってる丼に麺を入れ、その上から茹で上がった野菜を1.5トング盛ったところに大蒜をドサッと乗せて、厚めに切られたチャーシューを二枚盛った丼と、3種類のトッピングと共に配膳となりました。
いつもはスープから頂くのですが、野菜が多くてスープに辿り着けないので、結構な量のお野菜達からいただきます！！
野菜はもやしが9割近くでキャベツは少なめですが、茹で加減はシャキシャキとしてとても美味しいです。
野菜の上に味付き脂をちょこっと乗せたり、特製生姜と共に味わったりした後に、麺をムンズと掴みひっくり返します。
おーーー！！三河屋製麺の極太麺が、ワサワサと丼から湧き出して来ました。
それでは麺を一口、いや～～この太麺はワシワシを通り越してボッキボキな歯触りで、ちゃんと噛み砕かないと喉を通りません。次回は柔らかめをお願いしようかしら。（対応してもらえれば）
麺量は茹で前250ｇと結構な量がありますので、食べ終わる頃には顎が疲れちゃうかも。ｗｗ
ここでスープを一口、非乳化な真っ黒なスープは、塩梅は強めですね。グビグビ呑んじゃいけない感じの塩っ辛さ。
途中で麺を味付き脂につけ麺状態でドボッと着けて食べると、こりゃ～～～旨い！！
ほんのりとした醤油味の脂は、この上なく美味しいけど体に事を考えちゃうとちょっと躊躇していまいすが、そんな事はお構いなしに思えて来るほど美味しいっすｗｗ
ここで刻み玉葱も投入して、玉葱のシャキシャキ感を楽しみながら食べ進めます。
三分の一程食べ進めた辺りで丼底で温めておいたチャーシューをパクリ。おーーこりゃ旨い！！
それ程脂身は無いんですがしっかりとした味付けで、柔らかくて中々な豚さん。次回は豚増しが良いかも。
半分ほど食べ進めた辺りでちょっと顎も疲れたし、味にも飽きてきたので特製生姜を頂く事に。
おりょ！？この生姜、特製と謳うだけあってちゃんと仕事がしてあります。
多分、刻んだ後に茹でた？いや、何かの調味料で煮てある？ちょっと良く分かりませんが、ほんのり甘酸っぱいような・・・なんとも形容し難いのですが、そのまんまの生姜ではないという事は言えます。
それにしてもこの太麺、後半に差し掛かってもそのボッキボキ加減は変わらずで、咀嚼回数が半端無い！
顎が疲れるのもそうですが、満腹中枢が突然襲ってきてもうちょっとのところでギブ！
店主さん、残しちゃってごめんなさい。
次回はラーメン（小）にしておきます。