‪今日の麺活‬

‪だし・麺 未蕾@愛知県蒲郡市本町1-25‬

‪叉焼麺 しょうゆ(数量限定) ¥1,080‬
‪和え玉 ハーフ ¥150‬

初訪問。11:00開店10分前に到着。駐車場が裏にありますが大きい車は中々入りづらいでしょうね。

6人目に接続。自分の後ろは自転車で来たおじいちゃん。既に地元に愛されてますなぁ。

大好物のまぜそばが始まってましたが、我慢して基本のしょうゆでセルフ父の日に叉焼麺で。

調理2人のフロア1人。オーダー制です。
10分程で配膳。

‪弱冠煮干臭さが出ながら、醤油の薫りが立つスープ。塩味が強く感じられました。

麺はパツパツ低加水ストレート。平たい角柱。

スープとの相性が良くスルスルと胃に吸い込まれます。

チャーシューは結構厚切りで6枚とボリューム満点。柔らかく豚臭さ無し。

和え玉はアオサ、玉ねぎみじん切り、一味(？)とタレ香味油が入っていて、マゼマゼして食べるもよし、つけ麺風に食べるもよしと楽しい。

新しさも感じるが懐かしい味わいもある中華そばでした。

次回は塩・・・まぜそばで。

美味しかったです！御馳走様でした‼︎