みなさん　小生 ○チャリと申す新参者だ。

【上州藤岡ラーメン】

＊店
今から30年ほど前は「ご当地ラーメン」として盛り上がっていた「上州藤岡ラーメン」。
「手打ち」に「煮干し」をウリにして様々なイベントが繰り広げられていた…と思う。
当時の人気店は今やほとんど閉店してしまい、会長だった「モツとキュウリ」が入る店も然り、今回その面影を探してたどり着いたのはコチラ「栄寿軒」さんである。
喫茶店ライクな店内だが座敷も用意されており、家族で失礼したのだ。
（正確にはコチラは「上州藤岡ラーメン会」には属していない）
アタシは表記、連れは「もやしそば」、愚息は「チャーハン」をオーダーだ。

＊丼
赤巻雷門の丼には褐色のスープが奢られ、チャーシュー、メンマ、海苔、青菜、ナルト、薬味ネギが載って到着だ。

＊スープ
僅かに油の浮くスープは初動で鶏ガラと煮干しが香り、調味料や生姜、胡椒が懐かしさを醸し出す。
往年の中華スープに藤岡テイストを加えた印象で、個人的にはかなり好みの類だ。
懐かしいだけでなく、しっかりと素材が感じ取れるのだよ、諸君。

＊麺
召上る前に是非具材をどかして畳み方を確認してほしい。「ブラジル」を想起させるほどの綺麗な様相に思わずニヤリなのだ。
味はかんすいが主導するボソシコの弱綴れ麺、スープとの相性は言わずもがなだ。

＊具材
脂身のない煮豚はモモ辺りだろうか、シットリとした食感で調味は醤油の塩気をストレートに感じ、ご飯のおかずにしたい程だった。メンマもしっかりとした歯ごたえの「戻し」だろうか、全く以って価格不相応な布陣なのである。海苔、ナルトは箸休めには文句なしだ。

＊総評
こんな本格的な良質のノスラーが400円でいただけるのは確実にバーゲンだ。
チャーシューメンにしても600円と抜群のCPを誇る。
今では紋切り型且つ黄昏の「藤岡ラーメン」だが、現存しているお店を掘り起こしてみるのも、食べ歩きの一興なのでＲ。
うまい　むらちゃん　うまい　（うらちゃん ではない）

ごちそうさまなわけだが